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Distinti Salumi  Cagli (PU)   Sa 31/05/2014 → Lu 02/06/2014

6a edizione di 'Distinti salumi'. Una rassegna che punta a valorizzare esclusivamente la produzione norcina artigianale, caratterizzata dallo scarsissimo uso di additivi e dalla lavorazione ancora con metodi tradizionali.
Girando per i 'Laboratori del gusto', i luoghi di assaggio e degustazione, sarà possibile mangiare non solo i classici insaccati di maiale, ma anche i salumi di oca, di pecora, di capra, di cavallo e di bovino e perfino di pesci salati. In programma il convegno promosso in collaborazione con Slow Food, 'L'innovazione tradizionale: tradizione norcina e cambiamento climatico'.

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